一、什么是重金属？
对什么是重金属目前尚无严格的定义，化学上根据金属的密度把金属分成重金属和轻金属，常把密度大于5g/cm3的金属称为重金属。如铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr) 、汞（Hg）、铜（Cu）、金（Au）、银（Ag）等大约45种。对人体毒害大的有5种：铅、汞、铬、砷、镉。这些重金属在水中不能被分解，人饮用后毒性放大，与水中的其他毒素结合生成毒性更大的有机物。
二、部分重金属对人体的危害：
重金属铅Pb:主要对神经、造血系统和肾脏的危害，损害骨胳造血系统引起贫血，脑缺氧、脑水肿、出现运动和感觉异常。
重金属汞Hg:食入后直接沉入肝脏，对大脑视力神经系统破坏极大。天然水每升水中含0.01毫克，就会强烈中毒。含有微量的汞饮用水，长期食用会引起蓄积性中毒。
重金属铬Cr:对皮肤、粘膜、消化道有刺激和腐蚀性，致使皮肤充血、糜烂、溃疡、鼻穿孔，患皮肤癌，精神异常。
重金属砷As:慢性中毒可引起皮肤病变、神经系统、消化和心血管系统障碍，有积累性毒性作用，破坏人体细胞的代谢系统。
重金属镉Cd:可在人体中积累引起急、慢性中毒，急性中毒可使人呕血、腹痛、后导致死亡，慢性中毒能使肾功能损伤，破坏骨胳、致使骨痛、骨质软化、瘫痪，导致高血压，引起心脑血管疾病。
三、部分重金属检测相关标准：
GB/T 12496.22-1999 木质活性炭试验方法重金属的测定
GB/T 5009.74-2003 食品添加剂中重金属限量试验
GB/T 17593-1998 纺织品重金属离子检测方法原子吸收分光光度法
GB 20424-2006 重金属精矿产品中有害元素的限量规范
GB 20814-2006 染料产品中10种重金属元素的限量及测定
GB/T 7532-2008 有机化工产品中重金属的测定目视比色法
GB/T 9735-2008 化学试剂重金属测定通用方法